Il est des villes où le langage des couleurs, des structures, de l’eau et du paysage s’intègrent parfaitement dans leur environnement naturel. La ville d’Al Hoceïma en fait partie. Née dans un site unique de la Méditerranée entre Mer bleu et montagnes rocheuses majestueuses de rocaille, cette ville gagne incontestablement à être connue. Elle offre une vue à couper le souffle sur plus de vingt plages préservées. Plus qu’une station balnéaire, cet amas de montagnes du Rif présente des défis attrayants aux amateurs de l’escalade et de l’aventure, et que dire aussi de ses paysages souterrains époustouflants, avec plus de deux cents grottes à explorer en toute sécurité.
En complément de ces expériences enrichissantes qu’offre le Parc National d’Al Hoceïma, véritable sanctuaire de la beauté naturelle intacte. Vous pouvez profiter également d’un autre joyau planté au cœur de cette splendeur luxuriante : le Radisson Blu Al Hoceïma qui vous ravira par ses installations luxueuses et par son hospitalité incomparable.
Radisson Blu Al Hoceïma, entre Luxe et Bien-être
Situé sur l’une des plus belles baies méditerranéennes et s’étendant sur près de 1,8 kilomètre, le Radisson Blu d’Al Hoceïma se trouve plongé au milieu de 26 hectares de forêt. Imprégné de la nature sauvage, ce complexe 5 étoiles s’inscrit dans une région riche de par son histoire archéologique datant du lXe siècle. Dans ce complexe hôtelier qui était déjà un incontournable du paysage d’Al Hoceïma, chaque atmosphère est rythmée par la flamboyance des beaux tissus d’ameublement et par la multiplication des sources de lumière. 72 chambres lumineuses supérieures à 40 mètres carrés, 72 chambres premium de 45 mètres carrés et 288 suites junior de 57 mètres carrés. Des chambres et des suites spacieuses qui font la fierté du Radisson avec un goût capiteux pour les matières nobles. Idem pour l’agencement intérieur, mêlant un décor très contemporain revisité à de subtils détails de confort, d’élégance et de luxe.
Le resort est devenu, sous la pulsion d’un génie de l’hôtellerie, M. Didier Jean-Marie, fort de trois décennies de compétences managériales et avec une carrière internationale qui lui confère un sens aigu du client, un lieu chaleureux où luxe et sérénité s’épousent parfaitement « l’hospitalité est une notion primordiale chez le Radisson Blu. Avant de venir à l’hôtel, vous venez d’abord chez moi ! C’est comme ça que je vois les choses, c’est mon côté peut-être exotique » clame-t-il.
Ce directeur général a en effet réhabilité les lieux en orchestrant une transformation en profondeur du Resort, modernisant restaurants, bars, Spa… Offrant ainsi, une large palette de prestations et de services avec différentes ambiances et saveurs, tous ayant leurs particularités et apportant une expérience unique qui fait écho et référence à la vision du client. Il nous livre son impression « chez nous, on ne propose plus que des séjours. L’établissement est en mesure de proposer des offres packagées avec différentes activités : sorties en mer, plongée, balade en filet, quad, boggie, plusieurs activités sportives proposées au sein même du resort… Et également de partir à la découverte de l’arrière-pays » Il est convaincu d’une chose : Proposer une offre d’hébergement et de restauration qualitative à ses hôtes ne se suffit plus, il faut leur faire vivre des expériences et créer chez eux des souvenirs ! Donner une telle caractéristique à son établissement est devenu vital, puisque celle-ci est un moyen de différenciation majeure. Pour lui, toutes ses prestations ne sont pas que des atouts, des avantages compétitifs certes, mais aussi une nécessité ! Quand on lui pose la question suivante : Qu’est-ce que vous pouvez dire aux gens pour leur donner envie de venir découvrir la ville et le resort ? Il répond sans hésitation « C’est la singularité de la région, avec une ville particulièrement apaisante, une région qui permet de prendre du recul pour soi, de se ressourcer, se retrouver tout en découvrant un cadre unique qui saura à coup sûr vous charmer » Il poursuit, « La ville à de nombreux atouts et elle continue à se développer, Il y a des choses qui sont en train de se mettre en place et la ville va connaître des changements positifs majeurs ces prochaines années ».
Une cuisine généreuse et raffinée
Côté restauration, là aussi vous avez le choix : Le Fish restaurant est spécialisé dans le poisson cuisiné à toutes les sauces : vapeur, plancha ou façonné avec des produits terroirs berbères comme l’Amlou et l’huile d’argan. Le Safran, restaurant purement marocain est un subtil alliage entre tradition séculaire et équilibre du goût avec des ingrédients faits-maison, issus de la région comme le miel pur, le citron confit ou le safran de Taliouine.
Comme un formidable reflet de cette douce infusion de saveurs, le chef cuisinier Mustapha Bousbaa se fait hôte le temps d’une confidence où on se laisse là aussi envoûter par son enthousiasme « Ce qui nous distingue justement, c’est le fait de proposer une cuisine variée, généreuse et authentique ». Même le buffet inclusif n’y échappe pas. D’ailleurs, Le Cédar est très prisé pour ses buffets à thèmes, on accorde une grande importance à la variété des plats, bien évidemment au goût aussi avec cette particularité : le poisson est souvent une pièce maîtresse des buffets, surtout que celui de la région est connu pour sa chair tendre et sa saveur. Il nous glisse entre deux mets « cuisiner c’est mon rêve d’enfance, ma mère « Layrehemha » m’a fait aimer la cuisine très jeune, pour moi c’est un hommage à sa personne chaque fois que je suis en cuisine » On comprend dès lors mieux la saveur particulière d’une cuisine raffinée faite avec cœur…
Laissez-vous tenter par l’expérience Spa… Et par le Snorkeling
Enfin, dans l’esprit des résidences de vacances de rêve où il fait bon se détendre et se ressourcer, le Rosemary Spa, niché au cœur du Radisson Blu, achève cette parenthèse enchantée, avec une immersion complète dans un univers de bien-être total. Conçus pour apaiser le corps et l’esprit, vous profiterez des massages apaisants aux rituels revitalisants… Tout est là, de quoi apaiser les sportifs les plus déchaînés après une séance de Tennis ou de Paddle.
Notre dernière recommandation ? Essayez-vous au Snorkeling : Une approche des plus ludiques et des plus accessibles pour découvrir les fonds marins. Il suffit de se munir d’un masque et d’un tuba pour observer de près la beauté de coraux et d’autres biodiversités marines. Pour les amateurs des eaux cristallines, tout en ayant les pieds secs, des visites en bateau organisées par le Radisson Blu offrent de petites escales sur des plages isolées au sable fin, véritable enchantement pour l’œil.
Si vous ne le saviez pas encore, Al Hoceïma, le joyau a trouvé sa couronne Blu.
